„Gesundes Essen zeichnet sich durch Abwechslung, Ausgewogenheit und Frische aus“, äußert sich Brigitte Scherb, NLV-Vorsitzende.

Die Fakten sind erschreckend: Über die Hälfte der Erwachsenen in Deutschland ist übergewichtig. Die Kosten, die durch ernährungsbedingte Krankheiten hervorgerufen werden, liegen im zweistelligen Millionenbereich
– Tendenz steigend!

Dabei ist es so einfach, etwas dagegen zu tun. Statt auf die wachsende Zahl von weniger gesunden Fertigprodukten zurückzugreifen, empfiehlt der NLV frische Produkte zu kaufen. Auch diese können schnell und leicht zubereitet werden. „Man muss ja nicht gleich ein Menü kochen, um frische Produkte zu verwenden“, merkt Scherb an. Beim Kauf sollte besonders auf saisonale und regionale Produkte geachtet werden. Diese haben den klaren Vorteil, dass die Produkte durch kürzere Transportwege frischer hinter der Ladentheke landen.

Außerdem sollten gerade Erwachsene durch gesunde Lebensmittelauswahl und -zubereitung ein Vorbild für Kinder sein, da ein frühes Heranführen an eine gesunde Ernährung eine wichtige Grundlage für das spätere Ernährungsverhalten ist.